小說王耽美小說網

第36章

關燈
第36章

芫娘擡起頭望了望身旁的管事, 起身把畫著大烏龜的紙收起來。

“管事收也收了,罰也罰了,如今再來,是來辭我的?那辭就是了, 何必還要講什麽客套?”

她在鳳翔樓做掌竈的事本就無望, 與其要這樣委曲求全地過下去, 那還不如自己再出去賣糖餅算了。

主管訕笑兩聲:“瞧小娘子這說的是什麽話?哪能辭你呢?放心,工錢必然一分也不能少你的。”

芫娘瞧著管事, 心下只覺著這人一副“黃鼠狼給雞拜年”的模樣。

“那管事還有什麽旁的事?”

主管合盤托出道:“確實是樓裏頭有些難處,今天老孫不在, 要請小娘子來切塊南豆腐。”

“就算老孫不在, 切豆腐是刀案的事,怎麽會找到我呢?再說我也切不了十成像。”芫娘扁扁嘴, “管事找錯人了。”

主管這才苦笑一聲:“可這繡球豆腐刀案們實在都切不出來,如今救急如救火,不然這鳳翔樓怕是要被砸了, 你若是能切就幫幫忙吧,算是我求你了。”

“我這就叫人把你的粽子都送回來, 我聽說你先前是來鳳翔樓做掌竈的是不是?你放心, 等我叔父今天回來,我就去跟我叔父說, 再給小娘子準一天假,讓小娘子好好休息。”

芫娘眸光一頓:“薦我當掌竈, 你這話當真?”

主管點頭:“繡球豆腐是我們鳳翔樓的看家菜,只要今天的繡球豆腐能做出來, 這掌竈不讓你當,我可第一個不幹。”

“何況這麽多人都看見了, 要是小娘子還不信,我可以立字據。姜小娘子,如今時辰不等人,你就行行好吧。”

“要是鳳翔樓完了,大家可都完了。”

“好,那我去做。”芫娘果斷答應,跟著人往廚房裏頭走去。

繡球豆腐湯清味美,吊湯時要用陳年的母雞,火腿,瘦肉,豬骨燉上好些個時辰,方能濾出鮮味濃郁的高湯。

而切成繡球狀的南豆腐更是這道菜的重中之重,若非刀工爐火純青,斷不能讓南豆腐成型。

芫娘進廚房裏頭熟練地戴上圍裙,便將南豆腐放上案板。

她拿起菜刀淋了些水,隨即深呼一口氣,循著往常練刀工時的手感,朝著南豆腐壓了刀。

芫娘的刀揮灑自如,一刀連著一刀,卻並不完全切斷,一塊南豆腐片刻之間就被切作了數千根細絲。

等到芫娘將南豆腐往水中一漂,一整塊豆腐瞬間綻放成一團繡球。

芫娘又小心翼翼地拿著刻刀挖兩下,在繡球中間掏出一個鏤空的豆腐球來。

周圍的刀案們看得嘆為觀止。

上湯早先就是吊好的,將過水的豆腐盛進湯盅,澆上鮮濃的清湯,一份繡球豆腐便也就大功告成。

“給,上菜去吧。”芫娘將湯盅遞給傳菜的夥計,“別讓客人等太久了。”

大家都默默圍著芫娘,沒有一個人敢吱聲。

繡球豆腐是鳳翔樓的招牌,先前老孫切起來,旁的人是沒什麽機會能瞧得見。如今更是怎麽也沒想到,他們瞧見了,卻是從芫娘一個粗使的幫廚手底下看見。

芫娘切得不能說是跟老孫的一模一樣,但豆腐絲纖細如發,若非熟練刀工的行家裏手,甚難瞧出這其中的差別。

芫娘做完了活,倒是不多耽誤功夫。

她抱著自己那一捆粽子兀自往屋舍裏頭去了。

這鹹肉粽煮了個把時辰,但保不齊放上一陣會返生,她還得再想法子再燜一燜。

然而才回到屋舍裏不久,掌櫃忽然帶著賬房同一群夥計進了後院。

“姜小娘子,掌櫃的來了。”

芫娘聞聲往外張望兩眼,正猶豫著要不要藏一藏這粽子,便見得掌櫃朝她迎了過來。

掌櫃滿臉是笑,臉上堆出來的褶子幾乎要遮住眼睛。他大步流星走進屋舍,在眾目睽睽之下站在芫娘身旁。

“哎呀,這真是人不可貌相。我以前竟不知道姜小娘子還有這般刀工手藝,慚愧啊。”

芫娘不明所以,只能招呼一聲:“掌櫃的回來了?”

掌櫃大笑兩聲:“我早晨才出門去拜了節,一回來內侄同我說你做出了繡球豆腐,我本還不信。”

“結果到前頭去一瞧,那湯盅裏的豆腐切得又勻又細,姜小娘子這可是真人不露相。我那內侄缺些歷練,不會管事,若是見罪姜小娘子,你可千萬不要見怪。”

他恭敬地朝芫娘拱了拱手:“我記得姜小娘子先前就是來我們鳳翔樓做掌竈的?從前是我有眼無珠,瞧著埋沒姜小娘子了。內侄既然答應小娘子在先,自今日以後,姜小娘子若是願意,就做我鳳翔樓的掌竈如何?”

芫娘眸色一亮:“我自然是願意的。”

“掌櫃若要考校什麽菜色,我現下就能去炒,點心也能做一些。”

掌櫃連連擺手:“姜小娘子的手藝,我哪裏還有什麽不信的?”

“小娘子晚上就搬到院子裏頭的單間住,這個月的工錢就比著旁的掌竈來,另有客人今日發的賞子,我現下就讓賬房去記賬。”

“姜小娘子昨日捆了一夜粽子,今天也累了,又正值端午佳節,就好好歇息一天吧。”

芫娘喜上眉梢:“多謝掌櫃的。”

眾人無不擡手道一聲恭喜,掌櫃見得事情成了,便也不再停留在後院。

芫娘草草整理幾下屋舍裏頭的東西,又像是想起什麽似的,拿出個銀錁子揣在身上,出了門直直往酒鋪子裏頭去。

自打先前從老孫那裏學了平刀開始,芫娘便時不時買酒偷偷灌進老孫的酒葫蘆裏頭。

而老孫的招數也是不是就會露出來,不偏不倚被芫娘看見。

如今芫娘當了掌竈,也算是學有所成,她最先想到的自然是老孫。既然掌櫃已經回了鳳翔樓,老孫大抵也已經回來了。

她打上滿滿一壺金盆露,又捎幾個包好的粽子和一只燒雞便高高興興往老孫屋裏頭找過去。

然而芫娘裏裏外外找了一圈,卻半點都沒能找見老孫,就連往常老孫總是屈蜷著的墻角也沒有熟悉的身影。

芫娘正有些嘀咕,猶猶豫豫地鳳翔樓周圍走著,便忽然看見幾個夥計推搡著一個佝僂的身影路過巷子。

芫娘瞧得有些眼熟,便循著人影找過去。才一走近,就見得幾個人擡起一腳,將那佝僂的身影從臺階上踹了下去。

“滾吧,你這老東西。”

“你先前還藏著本事,如今被人學走了,你再藏啊?”

“掌櫃的早就看你不順眼,如今鳳翔樓也不靠著你了,你愛死哪就死哪去。”

“你們幹什麽?”芫娘認出了人,連忙推開幾個夥計,跑到臺階下頭扶人。

“老孫,你沒事吧?”

眼見老孫磕得眼角青腫,芫娘頓時忿忿起身,瞪向幾個夥計:“你們怎麽下得去手的?”

“老孫這麽大年紀,你們若是把他摔出個好歹來,你們賠的起嗎?”

“呷?你又是哪一個?來給這老東西出頭。”幾個夥計笑成一片,“還想讓我們賠錢?他都被掌櫃的趕出鳳翔樓了,日後風餐露宿的,早些摔死算他有造化。”

“小娘皮少在這裏管閑事,起開,別耽誤老爺們的正經活。”

芫娘便也急了:“你們別碰我。”

幾個夥計面露狠色,說著就要動粗上手將芫娘扯開。

然而還不等他們走近,一襲頎長身影就忽然攔在芫娘和老孫前頭。

“姜姑娘說別碰她,你們這是聾了不成?”陸巡擡起便是兩腳,幾個人頓時四仰八叉躺了一地。

“聾了就該治一治。”

幾個夥計爬起來一看,見得陸巡面色陰沈,神情嚴肅,腰後橫一把雁翎刀,一看就是他們得罪不起的大官爺,不由得楞在原地。

“這……這是掌櫃叫我們來的。”

“我叫你們滾。”陸巡扣了扣刀冷聲道。

幾個人見狀,忙不疊連滾帶爬地逃走了。

“陸大人?”芫娘這才回過神,全然沒料到陸巡會突然出現“你的傷……”

陸巡俯身將芫娘和老孫扶了起來:“那日傷的雖重,好在都只是些皮外傷。”

“多虧姜姑娘相救,如今已經無什麽大礙了。”

“今日端午佳節,陸大人怎麽會到南城?”芫娘擡起頭望著陸巡,忍不住輕輕嘆一口氣。

六爺怎麽沒一道兒來呢?她都做掌竈了,她還給他包了粽子呢。

“呃……”陸巡支支吾吾,不禁心下叫苦,下意識擡頭望了望芫娘身後。

還能是因為什麽?還不是因為他們家世子瞧見有人欺負姜姑娘,又說什麽都不肯自己出來。

他也不知道那天夜裏頭究竟是出了什麽事,反正他只知陸懷熠天天往南城跑,案子倒也有了些眉目。

要說這查案子的地方分明離鳳翔樓也不遠,陸懷熠儼然也知道鳳翔樓裏的動靜。今天跟他說姜姑娘切得姜絲能穿針,明天跟他說姜姑娘又做了牛肉面,可偏偏就是不肯去找姜姑娘。

他也不知道這是較得是什麽勁。

芫娘被陸巡這舉動搞得莫名其妙,便轉身順著陸巡的目光瞧過去:“陸大人看什麽?是有人在麽?”

她身後只有一道墻,那屋檐上也是空空蕩蕩的。

陸巡還在斟酌言語,生怕說錯一句給陸懷熠捅了簍子。

可芫娘一滯,已經彎著眉眼輕笑起來。

難怪這些時日總聽著墻頭上有動靜,她想,她已經知道陸巡為什麽來了。

芫娘故意望向墻頭,將說話聲音放大了些:“最近的案子一定很棘手吧,六爺都好久沒來了。”

“我包了好多粽子要給他,若是他再不來,我就只能提過來全都送給陸大人了。”

本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)